ИСТИННЫЕ ПРИЧИНЫ СЕРДЕЧНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ ВОВСЕ НЕ ХОЛЕСТЕРИН И ЖИРНАЯ ПИЩА.

Кардиохирург рассказывает об истинных причинах сердечных заболеваний
Доктор Дуайт Ланделл рассказывает о том, что реальная причина болезней — вовсе не холестерин и жирная пища, как долгое время полагало большинство его коллег. Исследования показали, что сердечно-сосудистые заболевания возникают из-за хронического воспаления стенок артерий. Если этого воспаления нет, то холестерин не будет накапливаться в сосудах, а сможет свободно циркулировать в них.
Continue reading

2017 » Ноябрь » 9 »
 

Найден эффективный способ омоложения 

Группе британских ученых удалось найти новой способ омоложения стареющих клеток, способствующих развитию возрастных заболеваний. 

Исследователи под руководством профессора кафедры молекулярной генетики Эксетерского университета Лорны Харрис испытали действие растительного фенола ресвератрола и его аналогов на старые человеческие клетки соединительной ткани — фибробласты. 

Известно, что по мере старения в тканях человека накапливаются клетки, которые, оставаясь живыми, перестают расти и выполнять свои функции. Их скопление делает ткани и органы более восприимчивыми к болезням. 

Ученые выяснили, что ресвератрол (содержится в красном вине, темном шоколаде, красном винограде и других фруктах) стимулирует активность факторов сплайсинга — «созревания» матричной РНК. После использования ресвератрола стареющие клетки начали омолаживаться — у них восстанавливался цикл деления и увеличивалась длина теломер. 

«Это первый шаг в попытке добиться того, чтобы при нормальной протяженности жизни люди меньше болели. Результаты наших исследований показывают, что использование химических соединений может помочь восстановить функции стареющих клеток», — отметила профессор Харрис. 

По мнению ученых, это открытие потенциально позволит человеку стареть более безболезненно. Как считают исследователи, терапия, основанная на использовании растительных фенолов, поможет бороться с сердечными и раковыми заболеваниями, болезнями Паркинсона и Альцгеймера. http://earth-chronicles.ru/news/2017-11-09-109950

Руккола — выращиваем средиземноморский деликатес

 

Руккола — выращиваем средиземноморский деликатес

В настоящее время среди других овощных салатных культур прочное место начинает занимать средиземноморский деликатес – листовой овощной салат руккола (рукола, руколла). Долгое время он был непривычен для русской кухни. Если в Италии еще в первом веке рукколу считали непременным овощем на обеденном столе, используя в качестве пряности, то в России это был назойливый сорняк гусечник и лишь в 20-21 веке начал как салатное растение занимать достойное место в кухонных меню наших регионов.

Руккола, или Гусеничник посевной, или Индау посевной, или Эрука посевная (Eruca vesicaria, syn. Eruca sativa)
Руккола, или Гусеничник посевной, или Индау посевной, или Эрука посевная (Eruca vesicaria, syn. Eruca sativa)

В настоящее время в России «итальянку» достойно оценили как пищевую культуру. Она не требует особого ухода, свободно растет в местах с довольно суровым климатом.

Рукколу можно выращивать:

  • в открытом грунте посевом семян и через рассаду;
  • в теплице прямым высевом семян и через рассаду;
  • в домашних условиях на кухонных подоконниках.

Я приглашаю вас, уважаемые читатели, ознакомиться со способами выращивания рукколы, ее особенностями и сортами для выращивания на дачах и огородах.

Содержание:

Руккола в системе растений

В диком виде в РФ руккола встречается в европейской части, в предгорьях Дагестана и Кавказа. В естественных условиях она предпочитает сухие, легкие, рыхлые почвы.

В разных странах мира ее называют по-разному: рокет-салат, раука, рокка, рокет, аругула, ругола, ругетта, гулявник, индау, эрука. В РФ чаще называют гусечник, индау посевной, а в отдельных регионах – дикой горчицей.
Руккола в системе растений входит в семейство Капустные (Brassicaceae). Международное научное название Eruca sativa.

Руккола очень интересное растение. Под рыночным названием «Руккола» скрываются два вида салата:

  1. руккола садовая (Eruca sativa), ботаническое название индау посевной, или гусеничник посевной, или эрука посевная (Eruca vesicaria).
  2. дикая руккола, или ботаническое название двурядка тонколистная (Diplotaxis tenuifolia).

Оба вида обладают привлекательным вкусом, придающим блюдам тонкий аромат орехово-горчичного оттенка. При беглом осмотре они очень похожи, но это все же два разных растения.

Видовые отличия

Continue reading

Целебные пробиотики!

Квашение капусты без соли. 

Целебные пробиотики!

Рецепт квашения капусты без соли Квашеная капуста является вкусным и чрезвычайно полезным для здоровья продуктом питания. Содержащиеся в ней в изобилии клетчатка и молочнокислые бактерии, улучшают пищеварение и способствуют росту здоровой флоры кишечника, защищая от многих заболеваний желудочно-кишечного тракта. Квашеная капуста содержит мало калорий, и при этом много ферментов и витамина C. (Больше чем в свежей капусте) Ферментированные продукты — это лучшие пробиотики. Они играют решающую роль в формировании иммунной системы слизистой оболочки в пищеварительном тракте и помогают вырабатывать антитела к патогенам. Полезные бактерии в ферментированных продуктах являются очень мощными средствами дезинтоксикации, способными вывести широкий спектр токсинов и тяжелых металлов.

1. Так как наш иммунитет на 80% зависит от количества и разнообразия «хороших» бактерий в кишечнике, добавляя пробиотические овощи, мы укрепляем иммунитет легко и быстро.

2. При ферментировании мы в несколько раз увеличиваем минеральный и витаминный состав, напитывая наш организм в зимнее время огромным количеством минералов, витаминов и аминокислот без каких-либо дополнительных денежных расходов.

Рецепт хрустящей, сочной и вкусной капустки:

1 кочан средней капусты, 1 средняя морковка, 1,5 — 2 литра воды.

После 4 суток капусту и квас храним в холодильнике. И можно уже сделать салатик.Берём капусту, добавляем соль, красный перец, подсолнечное масло и половину чайной ложки мёда. Перемешиваем. Капусту мы заквашивали без соли, теперь добавляем её столько сколько нужно именно ВАМ! Салатик готов. Кушайте, пожалуйста, с удовольствием.

 

ОВП Квашеной капусты без соли.

Окислительно-восстановительный потенциал ОВП квашеной Капусты -60 mV (ORP/RedOx — потенциал) Приготовлена без соли и сахара, стояла 1 сутки в темном и теплом месте, вкус приятный. умеренно кислый.

 

 

Полезны ли яйца для здоровья

Долгое время яйца считали одним из основных источников холестерина в крови, высокий уровень которого, как известно, приводит к опасным сердечно-сосудистым 

заболеваниям и летальному исходу. Однако новые исследования доказали, что холестерин, поступающий в организм человека с продуктами питания, незначителен и не оказывает особого влияния на уровень холестерина в крови.

Долгое время у яиц была дурная репутация в среде диетологов и врачей. Многие называли яйца настоящей «холестериновой бомбой». Однако новые исследования позволили реабилитировать популярный и важный продукт, вернув ему доброе имя. Более того, недавние исследования утверждают, что если младенцы, начиная с полуторагодовалого возраста, не съедают хотя бы одно яйцо в день, им грозит малокровие и опасность задержки в развитии.

Можете ли вы себе представить свою жизнь без яичниц, омлетов, кондитерских изделий, блинов? Иными словами, можете ли вы представить свою жизнь, свой рацион — без яиц? Этот базовый продукт присутствует в каждом доме. И это не случайно. Трудно заменить яйца в повседневном приготовлении пищи, хотя, разумеется, веганы не согласятся с этим мнением. Однако важнее всего то, что яйца обладают исключительными питательными свойствами и по ряду параметров 

просто незаменимы.

Яйца — важнейший источник 

Continue reading

Саган-дайля

 

Саган-дайля: показания и противопоказания. Как заваривать растение саган-дайля

саган дайля

Саган-дайля представляет собой растение рода рододендронов. В переводе с бурятского языка название данной травы в буквальном смысле означает «белое крыло». Стоит также отметить, что сегодня существуют и другие наименования этого растения, а именно: саган-дали, сагаан-дайля, сахан дали, белые крылья, рододендрон Адамса, душистый багульник, даля, продлевающий жизнь, и пр.

Где используется растение?

Continue reading

Клюква с медом: чем полезна, от чего помогает, как приготовить

Клюква с медом: чем полезна, от чего помогает, как приготовить

 

Клюква с мёдомПолезные качества таких продуктов, как клюква и мед, давно известны. Ну а клюква с медом — настоящий витаминный микс, во много раз увеличивающий вкусовые и целебные свойства ингредиентов. В данной статье рассмотрим, чем полезно лакомство, как его принимать и от каких недугов помогает.

Что такое маш, или В чём польза бобов мунг

 

Как приготовить маш или бобы мунг: описание, польза, рецептыНа вид — это горох горохом, правда, несколько продолговатой формы.

Может, поэтому маш ещё называют фасолью, хотя почему-то золотистой, несмотря на его явно зелёный цвет.

Есть ещё одно наименование этого плода — бобы мунг.

Что это такое 

Маш — это дедушка обширной семьи бобовых, он признан древнейшим представителем бобовых культур и ведёт свою родословную из Индии.Как приготовить маш или бобы мунг: описание, польза, рецептыНынче в качестве пищевого продукта эти бобы быстро завоёвывают весь мир, но особо почитаемы они в той же Индии, а также в Китае, Японии, Корее, во всей Юго-Восточной и Средней Азии.

Continue reading

Применение полезных свойств чаги в народной медицине

 Березовый гриб чагаБерёзовый гриб был известен лечебными свойствами ещё в далёкой древности. Наши предки называли его даром богов и лечили с его помощью многие хвори. Его же упоминал в своих трактатах великий Авиценна.

Рецепты приготовления крупы маш

Широко распространенная в Индии крупа маш, она же дхал, золотистая фасоль или бобы мунг – становится все популярней в европейской кухне. Особенно ее ценят сторонники вегетарианства и здорового питания за многочисленные полезные свойства.Рецепты приготовления крупы маш

На вид крупа маш – это овальные небольшие зеленые бобы. В их составе – витамины, клетчатка, фосфор и другие необходимые человеческому организму вещества. Они улучшат пищеварение, очистят кишечник от шлаков, окажут общее укрепляющее действие на весь организм.

Крупу маш врачи все чаще рекомендуют больным при соблюдении диеты, поскольку она обладает мощным лечебным действием. Из-за полезных свойств применяют ее не только внутренне, но даже внешне (например, в качестве масок для лица).

Блюда из крупы маш очень сытны из-за высокого содержания в ней растительного белка, калорийность 100 граммов готового продукта составляет 300 ккал. При правильном приготовлении эти бобы станут излюбленным гарниром в семейном меню, а их полезные свойства положительно отразятся на состоянии здоровья.